[Healthy Foods] 4. 강황 - 몸이 따뜻한 음식

강황

오늘은 몸이 따뜻해 지는 음식으로 강황을 소개해 드리려고 합니다.

강황 또는 울금으로 알려져 있는 이 식물의 뿌리에서 나오는 특유의 노란 물질은 커큐민(curcumin)이라고 합니다.

강력한 항산화 물질을 포함하고 있어 염증감소와 산화방지, 면역력 증강에 효과가 있습니다.

실제로 강황을 많이 섭취하는 인도의 경우, 치매환자가 미국의 1/4 수준이라고 알려져 있지요.

또한 강황은 생강과의 식물로 따뜻한 성질을 가진 것으로 알려져 있어 대표적인 따뜻한 음식입니다.

강황이 가지고 있는 효능은 아래와 같습니다.

1. 소염성분으로 인한 속쓰림과 배탈예방

2. 커큐민 성분으로 인한 심장마비에 도움

3. 커큐민 소염성분과 산화방지 성분으로 인한 당뇨 발병 지연

4. 커큐민의 암세포 발생 방지효과

5. 뇌 활성화 및 치매 예방

6. 관절 통증 완화

주의사항

 - 강황에서 추출된 성분 중 일부는 다른 약물과 함게 복용할 경우 부작용을 일으킬 수 있습니다.

 - 특히 강황의 성분은 혈액 응고를 더디게 하므로 관련된 의약품을 복용하시는 분들은 조심하셔야 합니다.

 - 비슷한 이유로, 수술을 앞둔 경우에는 복용을 삼가시기 바랍니다.

 - 임신중인 경우 강황이 자궁 수축운동을 돕는 역할 때문에 태아에 무리를 줄 수 있으므로 가급적 피하시는 것이 좋습니다.

 - 복용 후 구토, 가려움증 혹은 피곤감이 심해지는 경우에는 복용을 중단하시는 것이 좋습니다.

 - 울금과 강황은 비슷한 식물이지만 '다른' 식물입니다. 

복용은 일반적으로 강황가루를 밥 뜸 들일 때에 넣어서 뜸을 들이시거나, 

국을 끓일 때에 마지막에 한 스푼 정도 넣어주셔서 드시는 것도 좋은 방법입니다. 

이처럼 각종 요리에 강황가루를 소량 넣어서 먹는 것이 좋은 방법이 되겠습니다. 

또한, 생강차와 같은 방법으로 소량을 끓는 물에 넣어 먹는 방법도 좋습니다.

아무리 몸에 좋은 음식이라고 할지라도 너무 오랫동안 다량 복용할 경우 예상치 않은 결과를 가지고 올 수 있습니다.

먹어야 한다는 부담은 버리고, 조금씩 현명하게 섭취할 수 있도록 하는 습관이 중요합니다.