[Tasty Recipe] 제육볶음 - 질척이지 않는 삼시세끼 차줌마표 제육볶음 제육볶음 며칠 전 방영된 삼시세끼에서 차줌마가 내 놓은 담백한 제육볶음! 신사동의 어느 기사식당표 레시피라고 하던데, 삼시세끼를 보면 정말 요리해서 먹고 싶은 마음이 절로 생기는 것 같습니다. TV로 보기에는 상당히 맛있어 보이는데, 내가 만들어도 저런 맛이 날까? 지난 번 해물탕은 물을 너무 많이 해서 실패했던(?) 경험이 있거든요 ㅎ 어쨋든, 이번에도 만들어 보기로 합니다 준비물을 먼저 알아봐야겠죠? 돼지고기 앞다리살(1인 기준 200g)마늘 10개(굵은 것 기준)양파 2개고추가루 물엿(올리고당 or 설탕 대체 가능)대파참기름깨소금간장후추 먼저 돼지고기 앞다리살을 밑간을 해 줍니다. 밑간은 돼지고기에 간장을 두 스푼정도 부어줍니다.(1인분 기준으로 1스푼 밑간을 해 주면 됩니다.) 그리고 그 위헤 후.. [Tasty Recipe] 리코타치즈 만들기 리코타치즈 만들기 요즘 홈메이드로 만들어 먹는 리코타치즈가 인기를 끌고 있는 듯 합니다. 서지니와 옥빙구가 크게 활약했던 유기농 먹거리 방송 '삼시세끼'에서 '잭슨'이라 불리우는 염소의 젖으로 리코타치즈를 해 먹는 장면들이 나오면서 더 인기를 끌게 된 것이 아닌가 생각되는군요. 더구나 대장암 치료가 모두 끝나고 회복과정에 있는 저로써는 샐러드를 자주 먹기 때문에 리코타치즈가 필수였죠. (건강상 필수는 아니고, 리코타치즈를 넣어 먹으니 맛있어서;;;;) 시중에서 사 먹기에는 리코타치즈가 양이 조금 애매 합니다. 리코타치즈는 개봉 후에 되도록 빨리 먹는게 중요한데, 2인가정에서는 매일 샐러드를 먹지 않는 이상 아무리 작은 팩이라도 개봉하고 금방 다 먹기가 어렵습니다.(매일 샐러드에 리코타치즈를 얹어서 드신다.. 이전 1 다음
